Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips). Ide bisnis kuliner kali ini adalah membuat bakso sapi dan ayam yang kenyal dan garing. Cara Membuat Bakso Sapi dan Ayam Kenyal- sampai saat ini, bakso tetap menjadi salah satu masakan yang banyak digemari di tanah air. untuk mendapatkan rasa. Varian bakso cukup banyak, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak lagi.

Tambahkan daging ayam, supaya tambah kenyal dan gurih secara alami. Pakai bumbu penyedap alami, pilih salah satu dari (bawang merah goreng dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan). Cara membuat bakso sapi, ayam dan ikan tidak terlalu sulit, yang sulit adalah bagaimana resep bakso sapi kita bisa enak dan kenyal, terutama pada Makanya Rahasia resep bakso sapi, ikan dan ayam ini patut anda pelajari sebagai modal jika ingin bisnis kuliner ballmeal dengan jutaan penggemar ini.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips) menggunakan 31 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips) :

#Bahan pentol sapi:.
500 g daging sapi.
500 g daging ayam.
200 g tepung kanji/sagu *disini yang banyak tersedia tepung pati kentang/ potato starch/katakuriko.
2 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan.
1 butir telur.
150-200 g es batu *atau air yang dingiiin.
1,5 sdt baking soda.
1/2 sdt merica bubuk.
1/3 sdt pala bubuk.
1,5 sdm gula pasir atau sesuai selera.
3/4 sdm garam atau sesuai selera *saya mix garam dan kosyo.
1 sdt kaldu jamur non MSG.
#Untuk kuah baksonya:.
250 g tetelan gajih.
5 butir bawang putih dikeprek.
1/2 butir pala.
1,5 sdt merica bubuk.
3 sdt garam (*saya campur dengan kosyo).
1 sdt kaldu non MSG/ penyebab bila suka.
1,5 sdm gula pasir.
2,5-3 L air putih.
1 tangkai daun bawang.
1 tangkai seledri (daunnya diiris tipis untuk taburan nanti).
#Tambahan pelengkap:.
2 bungkus mie kuning.
2 bungkus bihun.
1 papan tahu.
secukupnya kubis yang diiris tipis.
sambal.
bawang goreng untuk taburan.

Selain bakso daging sapi, saya juga menyukai bakso ayam. Teksturnya tidak kalah kenyal dan gurih. Tekstur kenyal dan rasa gurihnya itu lho, bikin saya selalu ingin datang serta menyantapnya terus-terusan. Resep Bakso Ayam - Salah satu makanan yang paling familiar dengan lidah orang Indonesia adalah Bakso.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips) :

Bila ingin membuat bakso halus, maka giling kembali dagingnya bersama dengan es sedikit-sedikit. bila ingin membuat bakso kasar, gunakan daging yang banyak mengandung lemak dan urat, lalu langsung diaduk/dicampur dengan daging ayam, tepung, telur dan semua bumbu. masukkan air es sedikit-sedikit hingga tercapai konsistensi yang diinginkan..
Sambil mengadon bakso, panaskan panci berisi air cukup untuk merebus pentol bakso..
Presto daging tetelan urat hingga empuk kurang lebih 20 menit. gunakan kaldunya untuk kuah. dengan menggunakan kaldu tetelan, kuah bakso akan terasa sedap. Jadi untuk yang menghindari penyedap, saya sarankan ini atau bisa juga menggunakan tulang sapi. Supaya kuah kaldunya harum, saat presto masukkan sebagian bawang putih yang sudah digeprek beserta pala..
Bila air di panci no.2 sudah mendidih, matikan apinya. airnya siap untuk digunakan mencemplung bakso. lakukan hingga adonan habis. baru kemudian nyalakan kembali kompornya, rebus hingga semua bakso matang..
Selama proses perebusan biasanya akan muncul "kotoran" di kuah, apalagi bila membuat bakso kasar. bersihkan saja airnya dengan sendok sayur atau tapisan gorengan. airnya bisa digunakan untuk tambahan kuah bakso (selain air kaldu dari rebusan presto)..
Angkat dan tiriskan bakso yang sudah matang dan letakkan di wadah..
Sekarang untuk kuahnya. Tuang air kaldu tetelan dan air sisa rebusan pentol (step no.5) di panci yang cukup besar. masukkan bawang putih, dan bumbu lainnya, rebus hingga mendidih dan harum..
Masukkan pentol bakso sesuai jumlah yang ingin disantap, sisa baksonya bisa disimpan dulu di dalam kulkas dan dimasukkan bila ingin disantap. karena pentol bakso yang dihangatkan berulang akan berkurang rasanya *manis & asinnya..
Test rasanya. bila sudah pas, taburkan seledri yang sudah diiris tipis serta bawang goreng..

Ya, bakso sepertinya sudah menjadi makanan semua kalangan yang biasa di buat dari daging ayam, sapi. Cara Membuat dan Menyajikan Bakso Sapi - Coba tebak, jajanan apa yang selalu ada disetiap penjuru nusantara? Bakso memang menjadi jajanan favorit dengan suguhan pentol bakso yang kenyal dan gurih juga kuahnya yang sedap dengan campuran bumbu-bumbu penyedap yang bikin. Cara membuat bakso sapi itu susah-susah gampang. Tapi, kalau sudah tahu triknya, bakso yang dihasilkan akan enak dan kenyal.