Bakso ayam/Udang bakar teplon. Agar bakso bakar yang dibuat tidak gosong, jangan terlalu lama memanggangnya. Bakso bakar yang dipanggang sebentar saja sudah enak rasanya. Yang penting bumbunya sudah meresap didalamnya.
Namun terlepas dari itu semua, bakso tetaplah makanan kenyal dan enak. Nah, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat bakso ayam kenyal dan lezat. Bakso ayam kali ini saya pilih, karena harga ayam yang relative terjangkau daripada daging sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso ayam/Udang bakar teplon menggunakan 19 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso ayam/Udang bakar teplon :
- 250 gram daging ayam/udang.
- 1 sdt merica bubuk.
- 5 sdm tepung kanji.
- 1 sdm garam.
- 1 butir telur.
- 1/2 sdt baking powder.
- 2 siung bawang putih halus.
- secukupnya Air es/es batu 4kotak.
- 1 sdt gula pasir.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- Saos/bumbu bakar:.
- 4 siung bawang putih.
- 2 sdm kecap manis.
- 3 sdm saos tomat.
- 3 sdm saos sambal.
- 1 sdt merica bubuk.
- Bon cabe/cabe bubuk.
- 1 sdm gula jawa sisir.
- secukupnya Margarin.
Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep ayam bakar bumbu rujak, resep ayam bakar taliwang dan lain-lain. Kedua ayam bakar ini tentu saja sama-sama enak, tapi kalau Saya sih sukanya ayam bakar ungkep kecap karena dagingnya matang sempurna sampai dalam dan lunak. Sedangkan untuk ayam bakar tanpa ungkep untuk bumbu umumnya tidak masuk sampai kedalam dan lebih kering dibanding ayam bakar ungkep.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso ayam/Udang bakar teplon :
- Masukkan ayam/udang giling,air es ke dalam blender.
- Setelah tercampur rata masukkan telur, lada, gula, garam,merica bubuk, kaldu bubuk, baking powder ke dalam blender..blender sampai tercampur rata.
- Masukkan tepung kanji sampai adonan bisa dibentuk dan diamkan dalam freezer 15menit/langsung rebus jg bisa.
- Rebus bakso ayam/udang..kalau sudah mengapung..angkat.
- Cara membuat saos bakar:.
- Campur semua bahan..saos sambal, saos tomat, kecap manis,gula jawa, garam dan gula aduk sampai gula menyatu dengan saos..
- Rendam bakso ke dalam saos. Dan diamkan 15menit supaya bumbu meresap..
- Bakar di atas teplon yang diolesi margarin.ulangi olesan pada sisa bumbu.
- Setelah kecoklatan.angkat dan sajikan dengan bawang go reng lebih nikmat.
Namun semua tergantung selera masing-masing ya. Looking for food delivery menu from Bakso Dan Mie Ayam Sembodo - Sukoharjo? Order now and get it delivered to your doorstep with GrabFood. Mie bakso is an Indonesian noodle soup dish consists of bakso meatballs served with yellow noodles and rice vermicelli. This dish well known in Chinese Indonesian, Javanese and Malay cuisine.