Bakso “Lele” Bakar. Lihat juga resep Lele Bakar Bumbu Kuning enak lainnya! IG:@vaniiits Kalau anda bosan dengan lele goreng, cobalah lele bakar. Anda pasti ketagihan dengan lele bakar.
Kebetulan di kulkas ada ikan lele fillet dan ingin membuat bakso. Resep selanjutnya adalah cara membuat bakso ikan lele. Selain ikan laut, Anda juga bisa membuat bakso dari ikan air tawar.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso “Lele” Bakar menggunakan 9 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso “Lele” Bakar :
- 500 gr lele fillet (harus yg segar).
- 3 sdm tepung tapioka (kanji).
- 2 sdt garam.
- Bumbu oles.
- secukupnya Air asam jawa.
- secukupnya Bawang putih.
- secukupnya Jahe.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Madu.
Misalnya ikan lele yang mudah ditemui di pasar. Jika tak ada lele, Anda juga bisa menggunakan ikan patin atau jenis ikan tawar lainnya. Buat bakso ikan untuk persediaan lauk beku selama Ramadan, yuk. Jika Anda atau anggota keluarga memiliki alergi terhadap makanan laut, Anda bisa menggunakan daging ikan air tawar sebagai bahan baku.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso “Lele” Bakar :
- Blender ikan lele fillet yg fresh hingga halus. Campur dengan tepung tapioka dan garam. Istirahatkan adonan di freezer sekitar 15-30 menit hingga dingin agar mudah dibentuk dan tekstur bakso lebih kenyal secara alami..
- Didihkan satu panci air. Bentuk bakso bulat dengan tangan. Bentuk hingga adonan habis..
- Ketika bakso sudah matang dan terapung. Tiriskan dan masukan ke dalam air es..
- Tiriskan bakso. Siapkan bumbu oles. Tusuk bakso..
- Panaskan teflon. Beri olive oil sedikit. Panggang bakso dan oles dua sisi dengan bumbu, bolak-balik dua sisi hingga matang..
- Sajikan. Bisa ditambah sayuran dan saus. Disini saya pakai sisa saus asam manis homemade yg ada si resep salmon asam manis di cookpad saya..
Misalnya ikan lele, nila, atau patin. Berikut ini resep bakso ikan lele yang mudah dibuat di rumah. B Jika anda mulai bosan menikmati bakso ikan lele dengan kuah atau bakso yang dicampur kedalam masakan. Anda dapat mencoba membuat sate bakso ikan lele. Caranya bakso ikan lele ditusuk-tusuk kedalam tusukan sate, kemudian bakar dengan alat pembakar atau di wajan anti lengket.