Bakso Ayam (no FP, no blender, no mixer, no ulekan) :D. Oh ya untuk menghindari gagal dalam membuat bakso ayam blender saran saya ayamnya dibekukan dulu ya bunda agar ketika Kecuali kalau blendernya sebentar ya pakai ayam segar tidak apa-apa. Jadi blendernya itu ayamnya masih beku belum mencair. Bakso ayam ini selain dimakan gitu aja juga bisa dijadikan stok untuk campuran aneka makanan seperti dicampurkan ke eneka sup, capcay, mie godok Jumlah telur disesuaikan dengan kemampuan blender menghaluskan daging ya, jika dengan dua telur daging bisa halus maka cukup dua telur saja.

Gak diduga anak saya yang tidak suka bau amis ikan ternyata suka bakso ikan hehe. Saya juga suka nyetok bakso ya terutama bakso. Welcome to Mixer, the next generation in live streaming.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ayam (no FP, no blender, no mixer, no ulekan) :D menggunakan 11 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ayam (no FP, no blender, no mixer, no ulekan) :D :

250 gram ayam tanpa tulang (pisahkan kulit dan lemak).
3 sdm potato starch.
1 sdm terigu.
1 butir telur.
garam.
bawang putih.
lada.
seledri.
minyak goreng untuk menumis.
air.
air kaldu ayam.

Meat Mixer, Anda tertarik berbisnis bakso? Sedang berencana untuk menekuninya atau sedang mengembangkan usaha yang sudah berjalan? Ramesia memiliki solusi untuk produksi bakso dengan menggunakan mesin meat mixer / mesin blender daging yang berfungsi untuk mencampur. Biasanya, untuk memperoleh bakso yang kenyal kita pergi ke tempat penggilingan daging atau menggunakan food processor.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam (no FP, no blender, no mixer, no ulekan) :D :

Haluskan ayam menggunakan pisau tajam. Caranya potong ayam kecil-kecil dan diulang-ulang hingga berbentuk seperti pasta..
Campur ayam dengan potato starch, terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, telur dan garam (jika adonan masih terlalu lembek bisa ditambahkan potato starch, kl saya pake takaran yang diatas sudah cukup).
Bentuk adonan menjadi bulatan2 bakso menggunakan sendok atau tangan dan masukkan dalam air mendidih. Tunggu bakso hingga matang (muncul di permukaan air) kemudian tiriskan..
Selajutnya tumis bawang putih hingga layu dan harum kemudian masukkan air kaldu ayam (saya menggunakan air rebusan kulit ayam). Tambahkan lada bubuk dan masukkan bakso..
Jika kuah telah mendidih, matikan api. Tambahkan garam dan seledri. Jangan lupa tes rasa ya..
Tik tok...bakso ayam siap disantap :D.
NB: bakso jadi sekitar 30 biji ukuran kecil.
Update tanggal 21 Feb 2017, bikin lagi dengan resep yang sama, hasil tetep sama 30 biji (kata pak RT sih lebih enak yang ini, hehehe).

Tapi bagaimana bila kita tidak menemukan tempat penggilingan daging yang higienis atau tidak memiliki food. Mesin mixer bakso kini hadir di Bayoran Teknik. Merupakan alat pengaduk adonan bakso, sosis, daging dan lain-lain. Mesin pembuat bakso ini adalah mesin import. Sudah ratusan hingga ribuan orang yang memakai mixer bakso.