Bakso Aci.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Aci menggunakan 12 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Aci :
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 ikat daun bawang.
- 2 buah wortel.
- 1/2 kg tapioka tani.
- 1/4 kg tepung terigu.
- 1 bks royco ayam.
- 1 sdm bon cabe.
- 1 sdt Gula.
- 2 sdm garam/ secukupnya.
- Air.
- Minyak goreng.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Aci :
- Haluskan bawang putih, merica, gula dan garam. Campur dengan tepung terigu, royco dan air. Masak hingga mengental..
- Untuk adonan basah, tambahkan tepung tapioka dan daun bawang ke adonan tepung terigu yg sudah mengental. Aduk sampai rata (kurangi takaran tepung tapioka apabila adonan sudah bisa dipulung/ tidak keras). Bulatkan setengah adonan lalu rebus hingga mengambang. Tiriskan.
- Untuk aci gorengnya, tambahkan wortel yg sudah diserut kedalam setengah adonan sisanya. Bulatkan kemudian goreng hingga kecoklatan..
- Didihkan air, bumbui dengan garam, gula kemudian tambahkan bon cabe dan batang daun bawang yg berwarna putih. Masukkan aci basah dan aci goreng. Masak sebentar..