Bakso aci isi lamur/gajih. Bakar ratusan tusuk sate kere gajih SAPI spesial Cilok senandung lamur atao yg di sebut cilok isi sandung lamur yg gurih. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ?

Kepopuleran bakso yang terbuat dari tepung aci alias tepung kanji ini terus meroket di Seperti kedai bakso aci di wilayah Bintara, Bekasi ini. Baso Aci Kalimanjaro merupakan kedai franchise asal Garut. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso aci isi lamur/gajih menggunakan 14 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso aci isi lamur/gajih :

200 gr lamur/gajih.
200 gr terigu.
150 gr aci/sagu.
Bahan uleg.
4 siung bawang putih.
secukupnya Cabe.
1/2 sdt lada bubuk/secukupnya lada butir.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt penyedap rasa.
Kuah.
3 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
Penyedap rasa.
Bubuk cabe (Aida).

Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini. Di Garut, jajanan kaki lima ini juga diberi isi potongan sosis, keju, atau bahkan sayuran sebagai variasi.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso aci isi lamur/gajih :

Bersihkan lamur/gajih dan rebus. Jika sudah matang lalu potong kecil.
Siapkan bahan uleg, uleg hingga rata. Tuangkan terigu dan sagu. aduk rata.
Tuang sedikit demi sedikit air panas ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga kalis.
Bulatkan adonan dan isi lamur/gajih. Lalu rebus hingga bakso mengambang.
Kuah: iris bawang merah&bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan air secukupnya. Beri penyedap rasa dan bubuk cabe sesuai selera.
Masukkan bakso yg sudah matang ke dalam kuah. Sajikan selagi hangat.

Ia menawarkan kemitraan Bakso Aci (Boci) Juragan. "Boci Juragan ini termasuk kemitraan yang terbaru. Cilok/Bakso aci: Aduk rata semua tepung, semua bawang, ebi, garam, dan merica. Tambahkan air, aduk menggunakan spatula kayu hingga berbentuk adonan. Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis. Bentuk menjadi bulatan atau bakso lonjong.