Cara Membuat Bakso Ikan. Meski sebenarnya, ada cara membuat bakso dengan bahan yang lain, misalnya saja ikan. Dari segi aroma, bakso ikan memang cenderung lebih amis dari baso sapi. Tapi, makanan ini memiliki rasa gurih yang kuat serta diikuti sedikit rasa manis yang lembut.
Resep cara membuat bakso ikan, beda dengan bakso lainnya memiliki tekstur yang lebih lembut. Hal ini karena daging ikan yang cenderung lunak. Bakso ikan juga sangat sehat loh, apalagi jika memakai ikan laut seperti tenggiri atau tuna.
Kamu dapat dengan mudah membuat Cara Membuat Bakso Ikan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cara Membuat Bakso Ikan :
- 500 gr Daging ikan yang sudah digiling.
- 100 ml air es.
- 2 Butir Putih Telur.
- 3 siung Bawang Putih yang sudah diulek atau diparut.
- 1,5 sdm Garam.
- 1 Sdm Gula.
- 1 Sdm Kaldu Jamur.
- 1/2 Sdm Merica.
- 100 gr Sagu Tani.
- 500 ml Air Es Untuk merendam bakso setelah dibentuk.
- 300 ml Air Es untuk merendam bakso setelah dimasak.
Yuk buat di rumah dengan resep berikut. Cara Membuat Bakso Ikan - Resep bakso merupakan salah satu resep yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Hampir di mana saja kita bepergian, hampir setiap warung bakso pula menyediakan bakso ikan ini. Dan juga banyak dari kita yang untuk menghemat pengeluaran keluarga.
Langkah-langkah untuk membuat Cara Membuat Bakso Ikan :
- Masukkan daging ikan yang sdh digiling dalam wadah, kemudian masukkan putih telur, bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, merica. Campur sampai semua bahan tercampur rata. Masukkan air es sedikit demi sedikit sampai habis. Setelah tercampur masukkan sagu tani sedikit demi sedikit (me: masukkan dlm tiga tahap). Campurkan sampai sagu tani tercampur rata dengan adonan..
- Bentuk adonan dalam bulatan-bulatan kecil (sesuai ukuran bakso), kemudian masukkan bulatan-bulatan tersebut dalam rendaman air es. (rendam bulatan tersebut selama 1 jam).
- Masak bakso yang sudah direndam dalam air es bersama air rendamannya (Kalau air kurang bisa ditambahkan). Beri garam 1 Sdm dalam air rebusan bakso..
- Biarkan air rebusan sampai mendidih dan bulatan bakso mengapung. Angkat bulatan bakso yang mengapung dan masukkan lagi dalam rendaman air es yang baru. (Rendam selama 5 menit).
- Angkat bakso dr rendaman air es dan tiriskan. Bakso ikan siap digunakan untuk sup, bakso kuah dll..
Masukkan daging ikan tongkol yang telah dibersihkan dari durinya bersama putih telur, gula pasir, garam dan es serut ke dalam food processor ataupun blender. Haluskan semua bahan tadi hingga benar - benar halus dan tercampur secara sempurna. Pada dasarnya adonan untuk membuat bakso ikan terdiri dari ikan, tepung, dan bumbu yaitu gula dan garam. Es serut sedikit saja untuk campuran saat memblender bahan bakso ikan. Masukan daging ikan lele bersama putih telur.