Bakso Ikan Kuah Segar.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ikan Kuah Segar menggunakan 18 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ikan Kuah Segar :
- 15 butir bakso ikan tenggiri.
- 1 bks mie instan pipih.
- 3 Batang serreh (diiris).
- 5 lembar daun jeruk (diiris).
- 4 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- Secukupnya cabe rawit utuh.
- 2 Batang daun bawang.
- 1 sdt gula pasir.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu jamur (totole).
- Cukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu).
- Bahan sambal.
- Secukupnya cabai rawit merah.
- Secukupnya cabai rawit ijo.
- 1 buah cabe merah.
- 3 lembar daun jeruk.
- Sejumput garam.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ikan Kuah Segar :
- Membuat sambal : haluskan bahan sambal kecuali daun jeruk. Tumis semua bahan sambal hingga harum, tambahkan daun jeruk kemudian beri sedikit air dan garam. Angkat lalu simpan dalam wadah. Rebus mie instan hingga matang lalu tiriskan.
- Membuat kuah : siapkan semua bahan, haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu kuah hingga harum, masukan daun jeruk, sereh dan cabe rawit utuh. Beri air secukupnya sesuai selera untuk kuah bakso. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur kemudian beri irisan daun bawang. Masukan bakso yang telah disayat dan biarkan hingga matang.
- Tuangkan bakso ke dalam mangkuk untuk dihidangkan dengan tambahan mie instan yang tadi sudah direbus. Kemudian tambahkan juga sambal yang tadi telah dibuat jika kamu suka pedas.