#26 Bakso Ikan Patin Homemade (gurih enakk).
Kamu dapat dengan mudah membuat #26 Bakso Ikan Patin Homemade (gurih enakk) menggunakan 17 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat #26 Bakso Ikan Patin Homemade (gurih enakk) :
- Bahan utama :.
- 350 gr ikan patin (cuci, bersihkan, lalu potong dadu).
- 150 ml air (untuk menghaluskan daging).
- 5 sdm munjung tepung terigu.
- 3 sdm munjung tepung tapioka.
- 300 ml air (untuk menguleni adonan bakso).
- 1 butir telur ayam.
- 750 ml air (untuk merebus bakso).
- 1/2 sdm baking powder.
- Bumbu :.
- 1 sdm munjung bawang merah goreng.
- 4 siung bawang putih (kupas, goreng utuhan).
- 1 sdm lada bubuk.
- 2 batang daun bawang, iris halus (optional).
- 2,5 sdm garam halus.
- 2 sdm kaldu ayam/kaldu sapi/kaldu jamur.
- 1/2 sdm vetsin/micin/moto (optional).
Langkah-langkah untuk membuat #26 Bakso Ikan Patin Homemade (gurih enakk) :
- Siapkan 750ml air dalam panci. Lalu, didihkan. Setelah mendidih, matikan api..
- Haluskan daging yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu. (saya menggunakan blender). Lalu, letakkan adonan daging dalam wadah, tambahkan tepung, dan bumbu-bumbu lainnya. aduk rata, baru masukkan 1 butir telur ayam. Aduk lagi hingga rata..
- Setelah rata, masukkan baking powder..
- Apabila sudah rata semua. Ambil sedikit adonan, buat bulatan (bisa menggunakan 2 sendok atau menggunakan tangan). Masukkan bulatan-bulatan bakso ke dalam panci yang sudah dididihkan airnya tadi. Lakukan hingga adonan habis..
- Hidupkan lagi api pada kompor, rebus bakso hingga mengapung..
- Setelah semua bakso mengapung, angkat bakso, tiriskan. Bakso siap diolah jadi masakan lain atau langsung dimakan..
- TIPS : Jika ingin lebih awet, setelah direbus, kukus bakso selama 15menit. Lalu, tiriskan, tunggu dingin. Baru masukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di lemarin pendingin bagian freezer..