Bakso Ikan Hommemade Lembut, Mudah n Simple.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ikan Hommemade Lembut, Mudah n Simple menggunakan 8 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ikan Hommemade Lembut, Mudah n Simple :
- 250 gr daging ikan tanpa tulang.
- 4 siung bawang putih.
- 1-2 putih telor.
- 4 sdm tepung kanji/maizena/tapioka/aci.
- 1 sdm tepung terigu.
- Secukupnya garam, lada bubuk, penyedap.
- 1 sdt baking powder.
- 100 ml air dingin.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ikan Hommemade Lembut, Mudah n Simple :
- Blender daging ikan, putih telur, bawang putih (karena daging ikan yg saya pakai mempunyai tekstur yg keras maka saya tambahkan 5sdm air dingin).
- Didihkan air untuk merebus bakso.
- Campurkan ikan yg sudah di blender dg tepung terigu, tapioka, garam, lada, penyedap rasa, baking powder, aduk hingga merata (saya aduk pake sendok aja, soalnya kalo pake tangan baunya nempel lama di tangan).
- Begini tekstur adonan yg diinginkan, apabila tekstur terlalu keras bisa ditambahkan air dingin, apabila terlalu benyek bisa ditambahkan tepung tapioka.
- Setelah air mendidih, tambahkan 1sdm minyak goreng agar bakso tidak lengket. Gunakan api terkecil, lalu masukkan bakso. Bisa dibentuk pake sendok atau telapak tangan. Setelah semua bakso masuk, besarkan api. Angkat dan tiriskan bakso yang sudah mengapung..