Bakso sapi ala anak kos di Jerman.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso sapi ala anak kos di Jerman menggunakan 10 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso sapi ala anak kos di Jerman :
- 800 gr daging sapi (saya biasa beli di LIDl: Rinderhacklfleisch).
- 3/4 mug es batu.
- 3 sdt garam.
- 1 telur ayam utuh (ukuran M).
- 2 sdt kaldu bubuk.
- 3/4 sdt merica putih bubuk.
- 1 sdt bawang putih bubuk.
- 3 siung bw putih (haluskan dan goreng).
- 1 1/2 sdt baking powder (backpulver).
- 2 bungkus tepung bakso Mamasuka (saya beli di toko asia).
Langkah-langkah untuk membuat Bakso sapi ala anak kos di Jerman :
- Haluskan daging, es batu, dan garam menggunakan food processor sampai halus dan lembut (saya kira2 sampai 15-20 menit). Istirahat sebentar2 agar mesin tidak cepat panas dan rusak..
- Tuang semua adonan di wadah yang besar. Campurnya semua bahan lainnya..
- Uleni dengan tangan hingga semua bahan menyatu dengan baik..
- Panaskan air di kompor sampai mendidih, lalu matikan kompor..
- Cetak dan bulatkan bakso dengan tangan, masukan ke dalam panci berisi air panas..
- Tunggu hingga semua bakso mengapung (kompor tetap mati). Lalu tiriskan bakso hingga dingin atau tiriskan dalam air es..
- Rebus bakso kembali hingga matang. Saya menggunakan air di panci yang sama..
- Untuk membuat kuah, bisa menggunakan air rebusan bakso yang tadi, tinggal tambahkan daun bawang, garam, dan penyedap sesuai selera..