3. Baso Sapi homemade.
Kamu dapat dengan mudah membuat 3. Baso Sapi homemade menggunakan 15 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 3. Baso Sapi homemade :
- 500 gr Daging Sapi, cuci bersih, potong-potong kecil.
- 6 sdm tepung sagu.
- 2 bh telur, ambil putihya.
- 6 kotak es batu, haluskan.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu jamur (me: royco jamur).
- 1/2 sdt kaldu sapi (me: masako rasa sapi).
- 1 sdt merica.
- Bumbu halus :.
- 7 bh bawang putih goreng.
- 4 bh bawang merah goreng.
- Bahan air rebusan :.
- 2 ltr air matang.
- 5 sdm minyak kelapa.
- 1 sdt garam.
Langkah-langkah untuk membuat 3. Baso Sapi homemade :
- Masak air rebusan dalam panci sampai mendidih.
- Sambil menunggu air rebusan mendidih. Di tempat yang terpisah, haluskan daging sapi dalam penggilingan (food processor/chopper/blender)..
- Setelah halus, kemudian masukkan es batu yg telah dihaluskan. Blend sampai tercampur rata..
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, putih telur, garam, kaldu jamur, kaldu sapi, merica. Blend kembali hingga benar-benar tercampur rata..
- Lalu masukkan tepung sagu. Blend lagi hingga adonan teraduk rata..
- Pindahkan adonan dalam penggilingan ke dalam wadah/baskom, kemudian uleni adonan dengan cara remas-remas, kemudian sesekali dibanting-banting adonan dalam baskom sampai adonan halus dan lembut.
- Di tempat yang terpisah, Setelah air rebusan mendidih matikan api kompor..
- Lalu bentuk adonan bakso dgn menggunakan tangan dan sendok (yg telah dilumuri air), Masukkan adonan bakso yg telah dicetak ke dalam air rebusan..
- Setelah selesai, didihkan kembali air rebusan & bakso hingga bakso mengapung dan matang..
- Angkat dan tiriskan bakso yg telah matang. Bakso pun siap disantap langsung atau dimasukkan ke freezer..