Bakso Sapi Super Kenyal. Kali ini saya akan berbagi resep baso yaitu olahan daging sapi, resep baso daging sapi yang merupakan makanan kesukaan banyak orang. Apalagi Baso bisa diolah menjadi aneka masakan atau dimakan bersama kuah menjadi bakso kuah yang enak. Baso ini kenyal karena memakai teknik dan.
SUBSCRIBE. (GRATIS) dan pencet lonceng notifikasi supaya terus terupdate. Resep membuat bakso SAPI super kenyal hi Hi.hi guysssss Saya telah membuat video RESEP BAKSO SAPI SUPER KENYAL dan KUAHNYA YANG ENAK, bakso ini saya pernah jual di Jerman dan Italy loh. tekturnya tidak kalah dengan bakso di Indonesia apalagi rasanya.xoxoxoxo. Bakso kenyal tanpa pengenyal ini jadi favorit di rumah banget. ini bikin sendiri siapa aja juga bisa. nah untuk yang bakso ayam bisa lihat disini yaa https.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Sapi Super Kenyal menggunakan 8 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Sapi Super Kenyal :
- 500 gram daging sapi giling (daging khas dalam).
- 2 buah putih telur.
- 300 ml air es/batu es + garam halus 1 sdm (campur jd satu).
- 7 bawang merah (di iris,di goreng) + 5 bawang putih (di iris saja).
- 1 sdm kaldu jamur/royco + 1 sdm lada/mrica + 1sendok gula pasir.
- 1 sdm agar" swalow + 1 sdm minyak wijen.
- 150 gr tepung tapioka + 1 sdm stpp (campur).
- Jika tak ada stpp, bisa ganti dg 1sdm caragen/backingpowder.
Cara membuat bakso sapi itu susah-susah gampang. Tapi, kalau sudah tahu triknya, bakso yang dihasilkan akan enak dan kenyal. Sebelum menuju ke resep bakso sapi, yuk dilihat dulu hal-hal yang perlu diperhatikan pada saat membuat bakso sapi tersebut. CARA MEMBUAT BAKSO SAPI - Salah satu hal yang paling menarik dari bakso sapi adalah tingkat kekenyalannya.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Sapi Super Kenyal :
- Persiapkan bahan terlebih dahulu, agar memudahkan kita menuangkan bahan ketika daging diblend/diuleni..
- Blend daging sapi giling dlm keadaan stgh beku dengan putih telur ke dlm blender/foodprocessor. Lebih bagus d uleni sih, cuma saya g tahan karena pegel n dingin mom.hahaha.
- Kemudian tambahkan air dingin yang sudah d campur dg garam, blend lagi hingga benar benar tercampur merata. Lalu tambahkan lada,kaldujamur,gula dan bawang merah dan bawang putih nya, lalu blend lagi hingga bahan benar benar halus..
- Tambahakan agar agar swalow dan minyak wijen, blend. lalu terakhir tambahkan tapioka yg sudah di campur dg stpp. Blend hingga tepung tercampur rata dengan adonan hingga testurnya seperti pasta kental. Setelah itu tuangkan ke wadah,uleni sebentar biar benar benar trcampur merata..
- Siapkan air yang sudah dipanaskan (kompor jgn hidup), bentuk adonan dengan tangan/alat pentol/sesuai selera, setelah adonan habis di bentuk, hidupkan api dan masak selama +-10 menit hingga bakso matang. angkat dan tiriskan. Bisa langsung di makan dengan kuah bakso/bisa disimpan untuk stock d kulkas..
Kadang ada yang menggunakan bahan tertentu untuk membuatnya kenyal. Nah, tapi sebentar lagi kita akan belajar untuk cara membuat bakso sapi yang kenyalnya alami itu. Untuk menghasilkan bakso sapi yang kenyal dan lezat, gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas tinggi. Jangan gunakan daging sapi yang sudah dibekukan dalam freezer sebelumnya. Daging beku seperti ini teksturnya tidak sama dengan daging segar dan akan mempengaruhi cita.