Bakso ayam kenyal sehat. Rahasia Membuat Bakso dari Daging Ayam. Varian bakso ayam selanjutnya adalah resep bakso ayam kenyal. Apakah Anda pernah menyantap bakso tapi terasa baksonya tidak kenyal?
Nah bunda bagaimana cara membuat Bakso Sehat Tanpa MSG Kenyal dan Sedap dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu resep bakso agar kenyal dan enak, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak lalu dicoba. Learn how to make this Indonesian style bakso ayam and kuah bakso ayam with this easy no fuss recipe. Bakso can be made from fish (bakso ikan), shrimp (bakso udang), chicken (bakso ayam), beef tendons (bakso urat) and sometimes pork (bakso babi).
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso ayam kenyal sehat menggunakan 8 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso ayam kenyal sehat :
- 700 gr daging dada ayam.
- 70 gr tepung tapioka/7sdm (1/10 berat daging).
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdm bawang merah goreng.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt royco.
- 2 telur utuh.
- 1 sdt lada bubuk putih.
Anda juga bisa mengolah daging ayam menjadi bakso. Hidangan nikmat yang satu ini dikenal sebagai makanan yang 'Indonesia banget' karena populer sejak dulu di berbagai kalangan. Pastikan anda pilih daging ayam yang baru di-fillet sehingga lebih segar dan hasil bakso pun jadi lebih enak. Cara Membuat Bakso Ayam Enak dan Kenyal.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso ayam kenyal sehat :
- Sebelumnya diamkan daging ayam yg sudah dibersihkan di freezer 30menit ya. Ini krn saya tdk pakai air es biar adonanya ga lembek. Setelah itu potong2 kecil dagingnya untuk memudahkan menggilingnya. Masukkan juga semua bumbu ke dalam food processor kecuali tapiokanya. Giling sampai halus.. Itu di foto saya pakein es dikit krn keabisan telor tinggal satu. Tp dikitttt bgt biar tdk lembek. Kalau telurnya lengkap dua tidak perlu es, krn dagingnya sudah didinginkan sebelumnya..
- Setelah halus, pindahkan ke dalam wadah lain dan masukkan tapioka aduk manual dg spatula sampai rata..
- Setelah rata masukkan lagi adonan ke dalam freezer, sambil memasak air dalam panci sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api atau bisa juga dimatikan, keluarkan adonan dan langsung cetak bulat pakai tangan dan sendok..
- Jika adonan sudah habis besarkan api kompor lagi didihkan sampai bakso mengambang tanda sudah matang. Kl saya setelah mengambang saya pindahkan ke kukusan agar lebih matang dan dan tdk direndam kuah terus. Rasanya juga agar tidak hilang..
- Untuk kuahnya, menggunakan air kaldu tulang ayam atau sapi. Bumbu halusnya bawang putih, bawang goreng, lada putih. Didihkan dan tambahkan daun bawang yang sudah diiris lalu matikan agar daun bawang tdk terlalu layu. Silahkan mencoba ya buibu.. 😄.
Setelah itu, masukkan ke dalam campuran daging cincang minyak goreng, maizena. Bakso ayam telah siap untuk disajikan dengan varian resep penyajian sesuai keinginan anda. Penyajian bakso ayam yang yang bisa anda pilih dapat berupa bakso ayam bakar, bakso ayam tusuk, bakso ayam bumbu kacang dan kecap, bakso ayam kuah. Varian bakso cukup banyak, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak lagi. Namun, varian bakso yang paling umum di Indonesia tentu saja Untuk membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat, ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan.