Kupas Tuntas Cara Membuat #6 Tahu Bakso Ayam Semarang yang Hemat

#6 Tahu Bakso Ayam Semarang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat #6 Tahu Bakso Ayam Semarang :

• 1 bks tahu coklat.
• 1 ons ayam giling.
• 3 siung bawang putih goreng.
• 3 siung bawang putih halus/parut.
• 1 siung besar bawang merah goreng.
• 1 butir telur.
• 6 sdm tepung sagu/tapioka.
• 1 sdt baking powder.
• 1 gelas kecil es batu.
• 1 sdm garam.
• 1 sdm merica.
• 1 sdm sasa/gula.
• 1 sdm kaldu ayam/jamur.
• Bahan rebusan tahu :.
• 1 liter air.
• 3 siung bawang putih geprek/parut.
• Secukupnya garam.
• Secukupnya kaldu ayam/jamur.

Langkah-langkah untuk membuat #6 Tahu Bakso Ayam Semarang :

1. Siapkan ayam dalam wadah, iris tipis duo bawang yg akan di goreng, lalu goreng sampai matah lalu haluskan (krn saya ga punya dood processor jd duo bawang goreng saya uleg. Jadi klo pnya food proccesor ya bisa mecampur semua bahan sekaligus). Lalu masukkan bawang putih mentah halus/parut, garam, merica, kaldu, sasa/gula, telur dan duo bawang goreng, aduk sampai rata.
2. Setelah merata, masukkan baking powder, aduk rata, lalu masukkan tepung sagu dan es batusecara bertahap, aduk sampai rata. Tes rasa jika kurang pas bisa di tambah bumbu (tips : untuk mengetahui rasa sudah pas atau belum, bisa dengan cara merebus sedikit adonan bakso). Kemudian siapkan tahu, potong sedikit pinggirnya. Setelah adonan siap, isikan adonan ke dalam tahu dan ulangi sampai habis.
3. Siapkan air untuk merebus, bawang putih halus/geprek/parut, lalu masukkan semua bumbu. Rebus tahu sampai matang, angkat dan tiriskan..